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Whey Protein: o que é e seus benefícios

As proteínas do soro do leite (whey protein) são extraídas da porção aquosa do leite, gerada durante o processo de fabricação do queijo. Possuem alto teor de aminoácidos essenciais, especialmente BCAAs, peptídeos do soro como: beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbumina, imunoglobulinas e glico-macropeptídeos1.

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